KULDNE SÜGIS

Kuigi sügis algas juba mõned päevad tagasi, siis ilm endiselt soe.Meil ei ole veel öökülmagi olnud.Kasedki enamuses rohelised, kollast sügise kohta vähe.Vahtrad ei näita ka veel oma sügisvärve.Täna tõeliselt ilus sügispäev,temperatuur lõuna ajal +18--nagu suvi.Aias toimetades aga oli kuulda ja näha haneparvesid.Lendasid suhteliselt kõrgelt.
Täna sai veel viimased talveõunad ära korjatud ja muru niidetud.Tahaks loota, et viimast korda sel aastal.Tehnikagi sai talvekorterisse pandud. Sai ka metsas seenel käidud.Leidsin isegi veel paar väikest kukeseent.
Veel eelmisel nädalal oli äike-meil 19 sept. ja Tallinnas 23.sept tugev äike.Pööripäeva tuul oli ka läänest, siis peaks ilus ja pikk sügis tulema.Talve küll ennustatakse külma ja lumerohket.

Kollane domineerib looduses:

KAPSATEGU

15-18 kg kapsast
200 gr jämedat soola
100 gr suhkrut
riivitud porgandit(võib ka ilma)
Sellest kogusest saan kaks ämbrit hapukapsast
Iga 10-15 cm paksune riivitud kapsakiht koos porgandi ja soola-suhkru seguga tampida puunuiaga kuni mahla eraldumiseni.Nii kogu kapsas.Panna väiksemasse nõusse vajutuse alla.Kuni vahu tekkimiseni-paar päeva hoian soojas.Eemaldan vahu ja viin natuke jahedamasse ruumi.5-6 päeva pärast ongi paras.Siis teen kapsa valmis purkidesse,kust on talvel hea võtta.Teen nii tavalist praekapsast searasvaga ja lihaga mulgikapsad.

MAHLATEGU

Täna sai ette võetud mahla pressimine.Kodus mehel omatehtud purustaja ja press.Sai tehtud õunamahla nii mustarooniaga kui pirniga segamini ja ka puhast õuna- ja  pirnimahla.Pepi pirn sel aastal tohutult täis, pirnid väikesed.Siis saigi nad mahlaks pressitud.Kokku sai kuskil 100 liitrit tehtud.Kui pressimise lõpetasime,läks korraga pimedamaks ja tuli korralik padukas.Meie ei ole sel aastal nii tugevat sadu veel saanud, kui nüüd tuli.Tugev sadu kestis küll ainult 10 minutit,aga kogu õu oli vett täis.Pildid on tehtud,kui sadu juba väiksemaks oli jäänud.Suure sajuga korjasime asju kokku.

Purustaja vanast Riga pesumasinast tegtud

Mahl aina tuleb

Herilased ka  matti võtmas

Õuna-mustaroomiamahl-ilus punane

Tänane padukas